Капуста - одно из основных растений на огороде славян. Особенно широко капуста употреблялась в пост. В народном устно-поэтическом творчестве капуста - растение с завернутыми листьями - символизировало женское детородное начало, реже - любовь, иногда греховную.

Этапы выращивания капусты в народном представлении были ритуализованы и основаны на принципе подобия. Кочан капусты сравнивали с головой человека - поэтому во время рождественской трапезы, когда ели капусту, голову друг другу сжимали руками. Чтобы капуста была "жесткой", словно камень, на гряду обязательно приносили один-два больших валуна, иногда их заворачивали в белую косынку или полотенце, чтобы капуста была белая, чистая.

Один из первых этапов выращивания капусты - высев семян на рассаду. Для этого в каждом регионе выбирался наиболее благоприятный срок в соответствии с климатом местности, но, в то же время, были и строго предназначенные для этого дни.

Считалось, что капуста не будет бояться морозов и даст большой урожай, если семена на рассаду посадить в день святой Евдокии (14 марта), в пост, перемешав семена с землей и посеяв их даже по снегу.

Посеянные на Алексея Теплого (30 марта), семена осенью дадут богатый урожай.

8 апреля - день после Благовещения - также считался одним из самых благоприятных для высадки капусты. "На Благусту сей капусту" - советовали в народе. Считалось, что с урожаем капусты будет тот, кто возьмет семена капусты с собой на Благовещенскую всенощную (7 апреля), а посадит на следующий день, т.е. 8 апреля.

В Украине самым благоприятным днем для высадки семян капусты считалась суббота на похвальной (пятой) неделе Великого поста: "Капуста вырастет кряжистая, т.е. большая, белая, твердая, и гусеницы ее не тронут".

Сеяли семена капусты на рассаду и в последние дни Страстной недели - чаще в субботу, после того, как поставят пасху в печь.

В северных районах ждали дня святого Егора (6 мая): "Сей рассаду до Егора – и капусты будет море. Если же опоздаешь с посевом - кочаны не завяжутся".

Повсеместно придерживались правила сеять семена капусты до восхода солнца на луну или новолуние, старательно обвязав голову платком.

Перед посевом семена капусты нужно было несколько раз перебросить из одной руки в другую, "чтобы из капусты не выросла брюква".


Высадку капустной рассады приурочивали к одному из весенних праздников - например, к Ивану Головастому (7 июня). Говорили: "Чтобы моя капусточка принималась и в кочанчики складывалась"; на Громницу (вторник на следующей за Троицей неделе), чтобы растения хорошо формировались в кочаны.

Не высаживали капусту в понедельник, вторник, четверг (так называемые мужские дни), на новолуние; в первые дни после полнолуния - о такой капусте говорили "гнилец", т.е. сгниет; в "сухой день" (вторник перед Пасхой) - капуста пойдет в кочерыжки; в "кривую среду" (последняя перед Троицей) - будет кривая и маленькая: в тот день недели, когда осенью пошел первый снег.

С вечера на грядки под капусту ставили вверх дном горшок, в котором была крапива с корнем, и говорили: "Не будь пуста, будь густа; не будь стара, будь молода, не будь мала, будь велика!"

При высадке рассады запрещалось кушать хлеб, чтобы куры летом не клевали капусту; смеяться - иначе листья капусты будут морщинистыми.

Знали, что сажать капусту должна только женщина. Если к рассаде прикоснется мужчина, то хорошего урожая не будет.

Первою посаженное растение накрывали горшком, горшок - белой скатертью. Сверху клали камень и приговаривали: "Дай, Боже, время хорошее, чтобы капуста мая принималась и в кочаны завязывалась".

Лунки для растений нужно было делать березовым колом.

Оксана КОТОВИЧ, Янка КРУК. Газета "Звязда", www.zvyazda.mіnsk.by, август 2011 года.

Далее: мед. Смотрите все статьи.


школьная мебель из РБ УП «СВ КЛАСС»
Беларусь, г. Бобруйск
тел./факс: (0225) 43-98-50 (для РБ)
(+375225) 43-51-68 (для других стран)
обратная связь | статьи

карта сайта

 
See this site in English , Turkish
©  УП «СВ КЛАСС» — белорусский производитель школьной мебели, 2002-2019.