Свиноводство занимало хоть и не ведущее, но и далеко не последнее место в хозяйственной деятельности белорусов. Об этом свидетельствует целая система специальных знаний, охватывающая собой разнообразные спектры животноводства.

* О том, каким будет хозяйство, заботились еще до того момента, как покупать молодняк. В народной среде бытовало мнение, что благосостояние двора полностью зависит от важного космического фактора - фазы Луны, во время которой происходила закладка сарая. Благоприятным считался молодой Месяц ("новолуние") и особенно время накануне полной Луны. Первый венец новостройки вязали именно в эти дни, чтобы в хлеву всегда было много домашних животных.

* Существовало поверье: если хотя бы в один венец хлева положить бревно со старой мельницы, то свиньи в нем будут вестись постоянно.

* Чтобы в хозяйстве хорошо велась скотина, необходимо было задобрить хозяина подворья и хлева - хлевника. На том месте, где будут двери, обязательно закапывали пожертвования: рога, копыта, кости домашних животных. В Столинском районе хлевнику в качестве жертвы делали необычный подарок - черепаху.

* В народном сознании сложилось так, что святой Василий стал считаться охранником свиней. В связи с этим 14 января - Вторая, или Щедрая кутья - получила название "свиного" праздника, а традиция требовала принести в этот день святому хранителю жертву - "кесарийского" поросенка. Он и был самым главным компонентом обрядовой пищи первого дня Старого Нового года. Кроме того, хозяйки выпекали в этот день печенье в виде фигурок коров, свиней, овец и домашних птиц.

* Чтобы домашние животные хорошо набирали вес, хозяйки старались на все календарные и семейные праздники нарезать сало, колбасы и жареное мясо большими кусками. Чтобы скот плодился и хорошо приживался, надо было утром одеваться, не вставая с кровати.

* В этнографической литературе можно найти советы, касающиеся определения наиболее подходящего времени для забоя свиней. Если свинью резать на новую Луну, сало будет белым, если же на "старую", оно пожелтеет.

* Ни в коем случае нельзя убивать свиней в тот день, на который приходились последние Покрова.

* Заговор на нож или топор, чтобы в доме не переводилось мясо и сало: "Не поливаю, не убиваю, хлеб детям добываю. Чтобы не переводились в доме у меня ни скот, ни мясо. Аминь".

Оксана Котович, Янка Крук. Газета "Звязда", www.zvyazda.mіnsk.by, ноябрь 2011 года.

Далее: если вы купили поросенка... Смотрите все статьи.

Эксклюзивные памятники и элитные www.akimshmelev.ru/elitnye-kompleksy.

школьная мебель из РБ УП «СВ КЛАСС»
Беларусь, г. Бобруйск
тел./факс: (0225) 43-98-50 (для РБ)
(+375225) 43-51-68 (для других стран)
обратная связь | статьи

карта сайта

 
See this site in English , Turkish
©  УП «СВ КЛАСС» — белорусский производитель школьной мебели, 2002-2019.