Ой, Калядачкі, бліны, аладачкі...
Окончание старого и начало Нового года - неуловимый, мимолетный рубеж в координатах измерения времени. Так и хочется остановить неумолимый ход-тиканье настенных часов, ухватить этот миг-рубеж, зажать в кулак и задержать его - хоть на несколько минут, пока успеешь загадать и проговорить про себя все желания и самые сокровенные мечты. А потом выпустить эту птицу в пространство Вечности и пожелать новой встречи с ней ровно через год.
Праздник Рождество занимал в годовом круговороте белорусов одно из главных мест. К нему готовились задолго, понимая ответственность перед своей семьей, родственниками и односельчанами.
В былые времена празднование Рождества имело четкую приуроченность к движению Солнца по небосводу. Известно, что начало Рождественских праздников было тесно связано с зимним солнцестоянием, которое и является фактическим, природой опосредованным, а не формальным началом Нового года.
В структуре всего рождественского цикла было три Кутьи, которые чередовались с интервалом в одну неделю. Сначала отмечали бедную (постную) Кутьи, потом богатую (щедрую), наконец третья Кутья опять-таки была постной (водяной).
Переход общественного летоисчисления на григорианский календарь привел к тому, что православные люди стали праздновать Рождество в период между 6-7 и 21 января. А если вспомнить исторический диалог культур, который проходил в Беларуси на протяжении многих веков, то получилось так, что вместе с Первой рождественской Кутьей стали отмечать Рождество Христово, вместе со Второй Кутьей - святое Василье (день поминовения святого Василия Кесарийского и старый Новый год), вместе с Третьей Кутьей - Крещение.
Приход Рождества ждали с большим нетерпением, потому что ему предшествовал довольно строгий шестинедельный Филлиповский пост (начинался 28 октября), во время которого необходимо было придерживаться многочисленных ограничений в пище и поведении, запрещались веселые и шумные игры детей и молодежи добрачного возраста. Подготовка к празднику велась сразу по нескольким направлениям. Парни лет 12-14-ти готовились к выполнению ритуального обхода села: разучивали специальные обрядовые песни, договаривались о том, сколько групп пойдет и какая часть улицы будет закреплена за каждой группой. В соответствии с этим нужно было смастерить столько же "Вифлеемских звезд", а также подготовить маску и шубу для козы.
В связи с тем, что праздничный ужин приходился на последний день поста, его называли бедным (скудным), или постным (потому что все блюда готовили без использования животного жира, на масле). Однако более распространенным было название Великого - из-за своей торжественности и разнообразия блюд. Могло быть 5-7 или 9-12 праздничных блюд. Среди них прежде всего готовили блины, квас с грибами, сельдь, рыбу с маслом, овсяный кисель. Но самой главной считалась кутья - густая каша из ячменя грубого помола.
Оксана Котович, Янка Крук. Газета "Звязда", www.zvyazda.mіnsk.by, декабрь 2010 года.
Далее: Кутья - праздничный ужин.
Смотрите все статьи.
