Что полезно знать при выборе СВЧ-печи
Возможно, это не очень характерно, но готовить я люблю. Конечно же, если есть свободное время в выходной, поскольку в кулинарном деле стараюсь руководствоваться принципом: хочешь вкусно поесть – готовься провести на кухне половину дня. За такое время, например, можно стушить картофеля, сварить борщ, предварительно подготовив все ингредиенты и обжарив их... Зато потом как будто бы экономишь время потому, что вечером после работы остается только разогреть блюда. Но и на это нужно время, которого очень часто катастрофически не хватает. Поэтому в последнее время начали задумываться с женой насчет приобретения микроволновой печи. Что сегодня предлагает торговля? В поисках ответа на этот вопрос корреспондент газеты посетил рынок в Ждановичах, а также с полдюжины крупных столичных магазинов, среди которых, например, были ЦУМ, "Техника в быту", "Радиотехника", "Пятый элемент", "Электросила".
Сколько едоков в доме и что они любят?
Ассортимент этой кухонной электротехники кажется необъятным, поэтому любому покупателю прежде всего нужно определиться с критериями выбора. Первый, которым нужно руководствоваться: сколько человек в семье? От этого будет зависеть объем внутренней камеры будущей покупки. Продавцы в один голос уверяли, что для трех-четырех человек будет достаточно приобрести микроволновую печь на 20-23 литра. Одинокому холостяку исключительно для разогрева продуктов хватит и объема на 17 литров. На большую семью желательно брать печь объемом 27 литров. Правда, здесь есть свои нюансы, о которых мы поговорим ниже.
Критерий второй – наличие тех или иных функций. Печь, где есть только функция микроволн, будет самой простой и одновременно дешевой. Использовать ее можно будет фактически только для разогрева уже приготовленных блюд и разморозки продуктов. Главный плюс – скорость, экономия времени. Чтобы получить что-то более "серьезное", например, такую привычную корочку, как при жарке, потребуется дополнительная функция – гриль. Это если СВЧ-печь оборудована источником теплового (инфракрасного) излучения. Еще одной функцией является конвекция, т.е. обдув горячим воздухом с помощью специальных вентиляторов. В сочетании с микроволнами конвекция ускоряет процесс приготовления пищи. Приготовление в такой "домашней помощнице" будет похожим на использование обычной духовки. Но если последняя у вас исправно работает, есть ли большой смысл приобретать микроволновую печь с именно такой функцией?
Есть еще инверторные микроволновые печи. Инверторы автоматически регулируют уровень мощности, что дает быстрый и равномерный нагрев, который позволяет сохранять больше витаминов и питательных веществ, чем при приготовлении в обычной микроволновой печи. Инверторное управление сочетается с конвекторным нагревателем или грилем. Кстати, в продаже есть печи одной модели – либо с инвертором, либо без него. Разница в стоимости совсем небольшая.
Гриль будет кварцевым или тэновым?
Вернемся к упомянутому выше грилю потому, что он может быть двух видов: кварцевым или тэновым. Чем они отличаются? Кварцевая лампа считается более экономичной, она быстрее нагревается, не занимает места в рабочей камере потому, что скрыта в потолке, что позволяет без проблем мыть печь. С другой стороны, если жир со временем попадет на кварцевый гриль, отчистить его будет сложно. Приготовление на таком гриле считается наиболее приближенном к естественному огню.
Тэн – это по сути спираль. Она медленнее, чем кварцевая лампа, нагревается, но и дольше потом сохраняет тепло. Тэновый гриль легче чистить. Он может менять положение: опускаться и подниматься, устанавливаться около задней стенки. Во время "шоппинга" довелось даже увидеть одну импортную модель СВЧ-печи с двойным тэновым грилем. Продавец доказывала, что это очень удобно: одна спираль установлена под потолок, вторая – около одной из стенок. Блюдо приготовиться значительно быстрее (особенно при использовании других функций печи), лучше пропечется. Только следует помнить, что тэновый гриль потребляет больше электричества, чем кварцевый, а сами спирали "съедают" немного полезной пространства внутри камеры. Поэтому при выборе печи с таким грилем следует "накидывать" к объему микроволновой печи несколько дополнительных литров (помните наше замечание выше).
Далее: что полезно знать при выборе СВЧ-печи (окончание).
Смотрите все статьи.
