Гречка
Гречка и гречневая каша в народной культуре всегда были символами и олицетворением благополучия и богатства. В общем, с гречкой у славян было связано много преданий. Чаще всего подчеркивают происхождение гречихи из татарских земель и даже иногда называют «татаркой». В одной из восточнославянских сказок рассказывается, что она происходит от «якобы взятой в плен злым татарином царской дочери Крупенички, превращенной ради спасения от татарина в гречневое зернышко. Пожилая женщина, которая проходила через Золотую орду басурманскую, принесла зернышко на Русь, спрятала его на святой земле, на широком привольном поле. И пошло то зернышко в рост, и выросла из него гречка на 77 зернышек. Подули ветры со всех сторон, разнесли те 77 зернышек на 77 полей. С тех пор на святой Руси расплодилась гречка».
* Святую Акулину, которая почитается 26 июня, в народе называли Гречницей. Обычно к этому дню заканчивали посевы этой культуры.
* Крестьяне, учитывая многовековой опыт, говорили: «Сей гречиху на Акулину», а еще точнее: «Гречку сей или за неделю до Акулины, или на неделю позже».
* Очень сложную по агротехнике гречку крестьянин выращивал, не жалея ни своей работы, ни времени, обращаясь с молитвой к святой мученице Акулине: «Помоги нам, матушка, вырастить большой урожай гречечки...».
* Когда гречка начинала цвести, с поля срывали небольшие пучки и украшали в доме икону святой Акулины.
* Однако непосредственно на Акулину что-либо делать в поле или на огороде запрещалось: «На Акулину не работай, чтобы гречка дала хороший урожай».
* В день празднования святой Акулины наши предки варили «мирскую кашу» — для бедных и скитальцев. К той поре у крестьян уже заканчивался прошлогодний урожай, и «мирская Акулинина каша» варилась из последней, сохранившейся до сих пор крупы.
* О полезных для здоровья человека качествах гречихи было известно издавна. Гречневую кашу — «главную» из всех крестьянских каш, считали пищей богатырей. Чаще всего гречкой лечили изжогу и желтуху.
Газета «Звязда», в переводе: http://zviazda.by/2015/06/86198.html
Далее: двор. Смотрите все статьи раздела.
